Le testimonianze tramandate nel tempo, raccontano culture e costumi diversi, memoria di particolari occasioni durante le sagre paesane e le feste per i Santi Patroni: esse esprimono un forte sentimento religioso, il senso di appartenenza ad una realtà cittadina di antiche origini. I bizantini hanno lasciato una forte impronta nelle liturgie e nel culto dei Santi orientali, venerati in molte località in cui venivano erette chiese e cappellette votive. Sono caratteristici gli addobbi di rami di alloro, ornati con nastri e campanelli argentei, le spighe intrecciate, i cordoni votivi colorati e i canti inneggianti, che accompagnano i Santi durante le processioni.

•Galati Mamertino - Longi

A Galati Mamertino visitiamo il Mulino e Pastificio Etnoantropologico, sito, in un locale ancora integro risalente ai primi del ‘900: la struttura rappresentava, unitamente a quelli funzionanti nella Valle del Fitalia, uno dei primi esempi di aggregazione neo-industriale. Qui possiamo vedere arnesi, strumenti e macchinari inerenti il ciclo del grano, apprendendone il funzionamento e, inoltre, antichi oggetti legati alla quotidianità. Da Galati Mamertino ci spostiamo, verso Longi. Durante il tragitto sarà possibile ammirare l’antico borgo Milè,tipico esempio di architettura contadina, che ha conservato struttura e tipologia originali. Giunti a destinazione, andiamo a visitare l’Antico Mulino a pietra: qui, in un antico mulino restaurato e rimesso in funzione, possiamo apprendere, mediante l’antica arte molitoria, le tecniche di lavorazione dei derivati del grano con la possibilità di acquistare prodotti altamente biologici.

•San Salvatore - Tortorici - Ucria

A S. Salvatore di Fitalia, paese che porta il nome della valle che domina, visitiamo l’interessante Museo delle Tradizioni Religiose Siciliane. Il museo racconta i vari aspetti della religiosità popolare siciliana, testimoniando la continuità fra paganesimo e cristianesimo, le espressioni profondamente religiose del popolo e della sua ritualità: riti natalizi e pasquali, iconografia devozionale, costumi delle confraternite, pani e dolci votivi, strumenti di festa, ex-voto anatomorfi, etc. Da S. Salvatore ci spostiamo alla volta di Tortorici, per poter visitare il Centro di Storia Patria dei Nebrodi “S. Franchina”, situato in un caratteristico e suggestivo seminterrato, dove troviamo arnesi di lavoro e prodotti della civiltà agro-pastorale; attrezzi che testimoniano le abilità artigianali sviluppatesi dal sec.XIII in poi: stampi in legno e in gesso per decorare le campane, la bottega del falegname, attrezzi per la lavorazione del lino e della canapa e tante altre testimonianze del passato. Da Tortorici, ci dirigiamo verso Ucria, dove visitiamo il Museo Etnostorico dei Nebrodi “A.Gullotti”. Al suo interno si trovano i reperti inerenti la vita contadina e i mestieri che costituivano la base economica di molti centri: una sezione ne documenta le tecniche, evidenziando l’interazione uomo-natura; una seconda, invece, è dedicata al rapporto uomo-donna, alla differenziazione dei ruoli e alle attività prettamente femminili nella civiltà contadina. Una terza sezione riguarda le maschere di cartapesta.

•Sant'Agata Militello - Alcara Li Fusi

A S.Agata Militello, in un edificio di recente costruzione, sono esposte le collezioni del Museo Etnoantropologico dei Nebrodi. Illustrano strumenti e tecniche della produzione del lino, del grano e delle olive, l’attività dei pastori, le attività della donna quali la tessitura e la panificazione. Possiamo inoltre ammirare costumi, immagini, ex-voto, documenti sulle feste patronali e sulla Settimana Santa. Lasciata S. Agata, ci spostiamo verso Alcara Li Fusi, per assistere alla lavorazione delle caratteristiche e coloratissime “pizzare”, ossia coperte, tessute tutt’oggi con antichi telai domestici.